A Filosofia da Maçanita Vinhos e o Futuro do Vinho Português, com António e Joana Maçanita

Notas do episódio

Nesta entrevista exclusiva, Joana e António Maçanita — os criadores por trás da Maçanita Vinhos — revelam as ideias, inspirações e desafios que moldam uma das vinícolas mais inovadoras de Portugal. Com projetos que vão do Alentejo aos Açores, Douro e Porto Santo, eles discutem o papel da história, da genética e do terroir na construção de uma nova visão sobre o vinho português contemporâneo. Ao longo da conversa, descobrimos como a Maçanita equilibra resgate histórico e experimentação, explorando castas esquecidas, técnicas ancestrais e o valor da diversidade regional. António fala sobre o impacto de regiões como os Açores e o Douro na sua filosofia enológica, enquanto Joana compartilha o olhar sensível de quem vê o vinho como expressão cultural, geológica e humana. Com uma abordagem descontraída e profunda, esta entrevista mergulha nas origens da Maçanita, nos bastidores de cada terroir e na busca por uma identidade multigeracional para o vinho português. 🍇 Temas abordados: - Origem e filosofia da Maçanita Vinhos - A influência dos Açores, Alentejo, Douro e Porto Santo - A importância das castas autóctones e vinhas velhas - Como o terroir define o estilo e a autenticidade dos vinhos - O papel da história e da arqueologia vitícola na enologia moderna - A relação entre inovação, tradição e sustentabilidade - A visão multigeracional e o futuro do vinho português