Quinta do Monte d’Oiro: os segredos dos grandes vinhos de Lisboa | Francisco Bento dos Santos

Notas do episódio

Descubra os bastidores de uma vinícola de referência em Portugal nesta entrevista exclusiva com Francisco Bento dos Santos, proprietário da Quinta do Monte d’Oiro. Nesta conversa, falamos sobre a história da propriedade, a formação de sua identidade vitivinícola e os desafios de produzir vinhos em um contexto de mudanças climáticas cada vez mais evidentes. Na região de Lisboa, Francisco relembra a trajetória da Quinta do Monte d’Oiro e mostra como tradição, observação e conhecimento técnico ajudam a definir um projeto que se firmou no vinho português por sua consistência e personalidade. TEMAS ABORDADOS NO VÍDEO: 📜 História da Quinta do Monte d’Oiro e evolução do projeto 🌍 Terroir, clima e influência do Atlântico 🍇 Syrah e escolha das castas 🔬 Trabalho parcelar e vinificação de precisão 🌱 Agricultura orgânica e qualidade do vinho 🔥 Desafios climáticos e futuro da viticultura Saúde🍷