Resgate de vinhas velhas no Valle de Calingasta - entrevista com Sebastian Zuccardi e Pancho Bugallo, de Bodega Cara Sur

Notas do episódio

Na entrevista de hoje, Sebastian Zuccardi e Pancho Bugallo nos guiam em um mergulho no projeto Cara Sur, nascido da amizade e do resgate de vinhas antigas no Valle de Calingasta, um vale esquecido na Argentina.Entre vinhas centenárias e variedades criollas quase perdidas, os produtores compartilham sua busca por autenticidade e se juntam no projeto batizado Cara Sur, termo advindo do alpinismo, que remete a face mais difícil e desafiadora de uma montanha no hemisfério sul.