Jefferson Rueda | 30/09/2019

Notas do episódio

No Roda Viva, a jornalista Daniela Lima recebe o chef Jefferson Rueda, ganhador de uma estrela do cobiçado Guia Michelin. De propriedade de Jefferson Rueda, a Casa do Porco, localizada na região central de São Paulo, é o único restaurante do Brasil que figura entre os 50 melhores do mundo, no ranking da revista britânica Restaurant. O cardápio da Casa inovou com a oferta de inúmeros pratos criados com o objetivo de lançar um novo olhar sobre a proteína animal mais consumida no mundo. A entrevista com Rueda acontece na semana em que se inicia o SP Gastronomia, o maior evento gastronômico do país, com mais de 200 atividades em todo o estado, durante o mês de outubro.