Roots 45 - Insetos Comestíveis: Alimento do Futuro?

Notas do episódio

Seja membro do Clube Roots: https://picpay.me/rootspodcast Você já ouviu falar no termo “entomofagia“? Essa palavra um tanto quanto estranha deriva do grego entomon, que significa inseto, e fagia, que significa comer. Assim, entomofagia é o nome dado para o consumo de insetos pelo ser humano. A entomofagia está presente em mais de 100 países e predomina na Ásia, África e América Latina. Entre as vantagens do consumo de insetos comestíveis, podemos citar que possuem grandes quantidades de proteínas, lipídios e também vitaminas. Além disso, constituem um recurso alimentar natural renovável e podem ser criados em sistemas de mini-fazendas, que geram pouco impacto ao meio ambiente. Os insetos comestíveis têm sido estudados como uma solução para grande parte do problema da fome e desnutrição nas regiões mais pobres do mundo. E tem sido também explorados de maneira criativa pela gastronomia. Neste episódio, nossos Hosts recebem a Entomologista Laudicéia Lopes pra uma aula teórica e prática sobre Insetos Comestíveis. Dê o play e confira essa prosa pra lá de diferente! Hosts: Douglas - @douglas.agr.roots Ismael Andrade - @ismael.agr.roots Convidada: Laudicéia Lopes - @laulopesp PARCEIROS ROOTS (de 2022): SCL Agro: https://instagram.com/sclagro.oficial?igshid=YmMyMTA2M2Y= Cultura Agromais: https://instagram.com/culturaagromais?igshid=YmMyMTA2M2Y= Báu: https://instagram.com/bauagro?igshid=YmMyMTA2M2Y= Faelo Filmes: https://instagram.com/faelofilmes?igshid=YmMyMTA2M2Y= Anatomic Gel: https://instagram.com/anatomicgel?igshid=YmMyMTA2M2Y=