RuralCampoCast 163 / Produção de Wasabi - O que torna essa cultura tão difícil

Notas do episódio

Neste episódio do RuralCampoCast, conversamos com o engenheiro agrônomo e produtor rural Vinícius Shizo Abuno sobre a produção de wasabi de verdade — uma das culturas mais exigentes do mundo. Entenda por que a maior parte do wasabi consumido não é real, os desafios do cultivo e como funciona a única produção de wasabi na América Latina. Uma conversa que conecta fisiologia, ambiente e manejo em um sistema onde tudo precisa estar perfeitamente equilibrado.