Scicast #64: Carne (Papo de Gordo #145)

Notas do episódio

Desde nossos ancestrais primatas, nós seres humanos já curtíamos uma carne. Tudo bem que era só carniça, resto que os outros animais deixavam para trás. Mas como naquela época a vegetação (nossa principal fonte de alimento) estava cada vez mais dispersa, tivemos que dar o nosso jeito. Como o ser humano é um bicho do mal, com o tempo aprendemos a fazer armas de pedra e de repente começamos a enfrentar bichos do nosso tamanho ou até maiores. Mas até ai só comíamos carne crua e sem sal. Num dia frio, a carne estava gelada e alguma boa alma teve a grande ideia de usar o fogo, técnica recém aprendida, para dar uma aquecida no filé ao invés de só acender uns fumos. A partir daí tudo mudou. Cozinhar a carne torna mais fácil a deglutição e digestão, permitindo que o intestino absorvesse mais calorias em menos tempo, assim o homem primitivo ficou todo musculosão e nunca mais colheu frutinhas. Com o domínio do fogo, agora ele também tinha tempo livre, e usava esse tempo pra construir ferramentas, acasalar, desvendar os mistérios da floresta, acasalar, pichar os muros das cavernas e acasalar mais ainda. O fogo Também matava a maior parte das bactérias(muito antes do protéx), então menos uma coisa para nos matar. Nosso cérebro cresceu, o intestino diminuiu e nos distanciamos ainda mais dos nossos ancestrais, claro, comendo carne cada vez mais. Assim, plantou-se a cultura milenar do consumo massivo de carne que praticamos ávidamente até os tempos atuais. Porém, a sociedade de hoje paga um preço altíssimo por isso: cerca de R$ 25,00 o quilo do contra-filé. Descubra com quantas alcatras se faz um churrasco e ajude Silmar Geremia, @marceloguaxinim" href="http://www.twitter.com/marceloguaxinim" target="_blank">Marcelo Guaxinim, Matheus Silveira, Eduardo Sales Filho, Maíra Moraes, Lúcio Luiz e Flavio Soares a prepararem o melhor bife de podcast jamais feito na podosfera brasileira. O que são os especiais de férias do SciCast? O SciCast sempre mimetizou uma sala de aula, mesmo que de forma caricata, e para continuar com a zoeira (e nós sabemos o que dizem sobre a zoeira) resolvemos propor a outros podcasts amigos essa mistura e intercâmbio de idéias como forma de apresentar o SciCast e a ciência a ainda mais pessoas e de trazer momentos de descontração e entretenimento aos nossos ouvintes. Afinal, estamos de férias. O que é o Papo de Gordo? O Papo de Gordo é um portal de SAÚDE e COMPORTAMENTO. Ele trata sobre gastronomia, vida saudável, esportes, estilo e cultura pop. Tudo com informação e bom humor. Site: www.papodegordo.com.br Facebook: http://www.facebook.com/papodegordo Twitter: http://www.twitter.com/papodegordo Instagram: http://instagram.com/papodegordo Agora você pode ajudar a financiar o SciCast Produção e Coordenação: Silmar Geremia. Equipe de Pauta: Gustavo Simioni e Rafael Brisola. Equipe Papo de Gordo: Eduardo Sales Filho, Maíra Moraes, Lúcio Luiz e Flavio Soares. Equipe SciCast: Silmar Geremia, @marceloguaxinim" href="http://www.twitter.com/marceloguaxinim" target="_blank">Marcelo Guaxinim e Matheus Silveira. Edição, Sonorização e Mixagem: Carlos Junior e Eduardo Sales Filho. Foto da Vitrine: Pablo Rigamonti. Diretoria: Ajude a financiar a iniciativa do SciCast doando qualquer valor, saiba mais aqui; Agenda do SciCast na Campus Party 2015; Página dos #AmigosDoPause no Facebook; Avalie o SciCast no iTunes; Papel de parede da vitrine (download 1920 × 1080). See omnystudio.com/listener for privacy information.