Elaine de Azevedo: Comida, política e ativismo alimentar

Notas do episódio

"Comer é um ato político". Essa frase tem sido repetida por pessoas de diferentes áreas que atuam no que vem sendo chamado de "ativismo alimentar", colocando a alimentação como um tema central a ser debatido por nossas sociedade. Na Entrevista do Século, batemos um papo com Elaine de Azevedo, nutricionista, doutora em Sociologia Política e professora do Departamento de Ciências Sociais da Ufes. Ela também é autora do podcast Panela de Impressão, que propõe olhar o mundo pelas lentes da comida. Elaine fala sobre exemplos de ativismo alimentar, sobre a influência das grandes corporações nos sistemas de alimentação, sobre agroecologia, alimentos orgânicos e culturas alimentares. Siga o Século Diário em sua plataforma de áudio favorita e inscreva-se também em nosso canal no YouTube para assistir os programas em vídeo. Para informações diárias sobre o Espírito Santo, acesse também www.seculodiario.com.br.