Glúten faz mal? É inflamatório? É seguro? Pílula #3

Notas do episódio

Hoje trago LUZ PARA VOSSOS INTESTINOS, pequeno gafanhoto! Vou falar sobre glúten e as evidências científicas acerca dessa, que é uma proteína muito injustiçada nas cruzadas de vida saudável da atualidade. Bora saber o que é fato e o que é mito? Me siga: @nutrilorella Mande seu e-mail para: nutri@lorellabarbi.com.br Fontes citadas: doi: 10.1017/S0007114515001701 doi: 10.1016/j.numecd.2006.12.008 doi: 10.1136/bmj.j1892 DOI:https://doi.org/10.1016/j.jpeds.2016.04.014