NOVO EP 12 de ago · 50:36
Olá, olá! Voltamos com o nosso podcast Sem gestão não há solução! Hoje com a Zenir, que é professora, coordenadora dos cursos de gastronomia do Senac e autora do livro "Cozinhando com Economia". Falamos sobre um pouco de tudo, mas principalmente sobre ser mulher na área da gastronomia, os desafios que enfrentamos e como a nossa área está sensível por conta da pandemia.
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Todos os episódios página 1 de 6 #1 Zenir Dalla Costa: Um bate papo sobre gastronomia #1 · 12 de ago · 50:36 12 de ago 50:36 #2 Nova Temporada: Equipe VA Gestão de Negócios #2 · 02 de jul · 11:32 02 de jul 11:32 #3 Você está aonde você gostaria de estar? #141 #3 · 27 de mai · 05:09 27 de mai 05:09 #4 Criação e gestão de fichas técnicas: KustoGrama #140 #4 · 24 de mai · 05:07 24 de mai 05:07 #5 Terceirização do Marketing #139 #5 · 24 de mai · 04:50 24 de mai 04:50 #6 Parcerias: como terceirizar o financeiro? #138 #6 · 20 de mai · 05:35 20 de mai 05:35 #7 Importância das Parcerias #137 #7 · 19 de mai · 05:04 19 de mai 05:04 #8 Importância da Gestão de Negócios#136 #8 · 18 de mai · 05:14 18 de mai 05:14 #9 Retomada do nosso setor #135 #9 · 18 de mai · 05:17 18 de mai 05:17 #10 Cases práticos: contaminação cruzada e adulteração de produtos #134 #10 · 14 de mai · 05:28 14 de mai 05:28
#11 BPF: Boas práticas de fabricação #133 #11 · 13 de mai · 05:09 13 de mai 05:09 #12 Boas práticas além da pandemia #132 #12 · 12 de mai · 05:05 12 de mai 05:05 #13 DTA: Doenças transmitidas por alimentos #131 #13 · 12 de mai · 05:11 12 de mai 05:11 #14 Boas práticas com Andyara Camargo #130 #14 · 10 de mai · 05:26 10 de mai 05:26 #15 Case: Cozinha 37 a importância de uma boa gestão #129 #15 · 07 de mai · 05:43 07 de mai 05:43 #16 Case: Cozinha 37 a transição de modelo de negócio #128 #16 · 06 de mai · 05:42 06 de mai 05:42 #17 Case: Cozinha 37 novo modelo de cardápio #127 #17 · 05 de mai · 05:51 05 de mai 05:51 #18 Case: Cozinha 37 #126 #18 · 04 de mai · 05:29 04 de mai 05:29 #19 Case: Cozinha 37 uma superação na pandemia #125 #19 · 03 de mai · 05:17 03 de mai 05:17 #20 Precisamos manter o comprometimento com os nossos negócios #124 #20 · 03 de mai · 05:16 03 de mai 05:16
#21 Case: Novo posicionamento de marca #123 #21 · 29 de abr · 05:20 29 de abr 05:20 #22 Case: Atualização de cardápio #122 #22 · 28 de abr · 05:13 28 de abr 05:13 #23 Case: Aquisição de um negócio em funcionamento #121 #23 · 27 de abr · 05:23 27 de abr 05:23 #24 Padarias no Brasil #120 #24 · 27 de abr · 05:21 27 de abr 05:21 #25 Padeiros de pandemia #119 #25 · 23 de abr · 05:24 23 de abr 05:24 ← Anterior 1 / 6 Próxima →
