SISTEMA DE PRODUÇÃO - RANICULTURA

Notas do episódio

O que é um ranário? É basicamente a produção de rãs para a comercialização em cativeiro. O ranário inicia-se onde se processam todas as fases do ciclo de vida das rãs: a desova, a fase de desenvolvimento do girino até a metamorfose e a recria (no caso, o processo de engorda dos animais), concluída a recria, as rãs são levadas para o abate nas indústrias de processamento especializados. As partes das rãs que são comercializados é a carne que comercializadas fresca congelada ou processada. Podem ser comercializados, o fígado, usado para produzir patês: a pele, utilizada para revestimentos e confecção de objetos; o corpo gorduroso, ingrediente de cosméticos; e os rejeitos, reciclados na ração animal. O valor estimado por kg da carne é de 35 á 60 reais. E uma curiosidade sobre as rãs é que esse animais são canibais, carnívoros e caçadores, por isso preferem comer o que parece estar vivo. Qual o local ideal para um ranario? Então, a ranicultura depende basicamente de água limpa. Portanto, tudo o que precisa para dar início a uma criação de rãs profissional é ter um terreno, e montar os criadores que podem ser em tanques simples de psicultura. O local de reprodução e criação precisa ser arejado e em locais mais frios, recomenda-se fechar os laterais e partes superiores dos criadouros para manter o calor e a umidade. Quais os princípios produtores? No Brasil, os principais produtores do animal se encontram na região Centro-Oeste, no estado de Goiás. No entanto, o clima úmido dos demais regiões do país é propício para a criação de rãs, ou seja, o Brasil por si só ter um clima ótimo para a criação desses animais e são usados para fins como consumo próprio, seja para fins comerciais. Quais são as fases de vida de uma rã? Em média, as rãs vivem na água ao longo de três meses na primeira fase de vida, ainda como girinos. Ao longo desse período, é notória a transformação quase que diária do anfíbio, até finalmente ganhar a forma de uma rã adulta, que passa a se adaptar em terra também. No entanto, para fins comerciais e de alimentação, bastam pouco mais que quatro meses para o abate, tempo suficiente para que o animal atinja entre 200 e 250 gramas. Vale destacar que esse tempo é médio e que o ambiente e as condições do criadouro podem determinar melhor a velocidade de crescimento de cada espécie. Quanto mais abafado e úmido o ambiente, e com a água em devida qualidade para a sobrevivência, a tendência é do metabolismo do animal se adaptar melhor e se produzir com mais eficiência. Quais as melhores espécies para a ranicultura? No mundo, em especial na China, há uma variedade ampla de espécies de rãs, o que amplifica as opções de ranicultura lá fora. No entanto, no Brasil, o tipo mais utilizado para fins comerciais é a raça Rana Catesbeiana, popularmente chamada de rã-touro.