Episódio #23# Gestão de custos e precificação de cardápios para restaurantes!

Notas do episódio

Se você é dono de um bar ou de um restaurante, me responde uma coisa: os preços que estão no seu cardápio foram definidos como? Além de pesquisar a concorrência, todos os custos foram levantados? Diretos e indiretos? Pois é...para quem já passou por esta etapa, sabe o quanto é importante precificar o cardápio. No episódio de hoje, o Artur, que é especialista em gestão de custos, compartilhou muita informação importante e que vão te ajudar no dia a dia!