Alimentação fora de Casa. Castigo ou Oportunidade?

Notas do episódio

A retomada das atividades e o papel dos negócios de alimentação fora do lar ( bares e restaurantes) na Sociedade. Marco Amatti. Diretor Adjunto da Abrasel SP; Diretor da MAPA Negócios em alimentação fora do lar; Professional Member da Foodservice Consultants Society International (FCSI) e Coordenador da ESBRE (Escola de Bares e Restaurantes; desenvolve há quase 40 anos atividades pertinentes à área de alimentação: administração, operação, projetos, implantação, desenvolvimento de produtos e serviços, treinamentos de equipes de trabalho, avaliações técnicas, montagem de estratégias e análises de viabilidade de negócios e custos