As saborosas estórias à volta do pão fermentadas no Museu do Pão (Seia) | Ep 2

Notas do episódio

O segundo episódio do podcast Som das Memórias leva-nos numa viagem pelo Museu do Pão, em Seia, por estórias saborosas à volta do fabrico do pão e da sua importância na cultura portuguesa. De portas abertas, este espaço, que surgiu da "ideia base surge de um grupo de professores e com a coordenação do mentor, António Quaresma", passa por 300 anos da história em que o pão assume um papel central (sendo o judaísmo e o cristianismo as religiões em que o pão assume um papel central). As memórias da colheita do cereal, a moagem, o amassar, o enformar... Graça Reis, diretora do Museu e Cláudia Pessoa, técnica do espaço, fazem as honras da casa e fermentam nos ouvintes, pelo som do Museu, o despertar da vontade para uma possível visita ao espaço. "Temos exposta uma ovelha deita em filigrana, em tamanho real e que mostra aquilo que é a nossa serra", explica a diretora, para mostrar que a Serra da Estrela é também sinónimo de outras iguarias, como o queijo DOP, de denominação de origem portuguesa. "O pão sempre foi a base da alimentação dos portugueses", diz Cláudia Pessoa. Neste episódio também pode ficar a saber que o Museu já "comeu o pão que o diabo amassou" para hoje ser uma referência no turismo da região. "Ninguém preserva o que não conhece e ninguém abdica de um prato de comida para ir a um museu", sublinha Graça Reis. Por ano, 100 mil pessoas passam pelo Museu do Pão, em Seia, mas o "pão" quer crescer mais. "Há sempre novidades que vamos trazendo a público e há uma necessidade de remodelar e de apresentar os conteúdos de forma diferente", acrescenta. "O estar e vir ao Museu do Pão obriga as pessoas a parar e a conversar umas com as outros, partilharem as histórias de objetos que lhes são comuns, sobretudo com os mais novos", diz. Este episódio teve a produção de Carolina Vicente, Beatriz Fonseca, Inês Brás e Mariana Silva, alunos do 3º ano de Comunicação Social da ESEV, com a supervisão dos docentes Miguel Midões e Teresa Gouveia.