Mulheres do Agora #10 - Ovo feito de plantas e o mercado plant-based, com Amanda Pinto (N.ovo)

Notas do episódio

Ovos de galinha? Só que não. A N.ovo, foodtech brasileira, tem em seu portfólio ovos e maioneses feitos à base de plantas. Segundo Amanda Pinto, fundadora da empresa, não é possível sentir diferença de sabor quando comparado aos alimentos tradicionais. “Porque usamos — com a ajuda de inovação, pesquisa e tecnologia — bases diferentes. Fazemos uma combinação delas e conseguimos replicar o cheiro, a cor, o sabor e a textura dos alimentos tradicionais”, conta Amanda. Neste episódio do Mulheres do Agora, Amanda conta como funciona o processo de produção, por que o mercado de alimentos feitos de plantas veio para ficar e qual é o impacto desta inovação no meio ambiente. --- Os episódios do Mulheres do Agora são publicados às segundas-feiras e trazem entrevistas com empreendedoras e líderes mulheres para fomentar e incentivar o empreendedorismo e a liderança feminina por meio de educação e conhecimento sobre negócios. StartSe, a plataforma de educação do agora. app.startse.com