MVP #20 - Carne feita de plantas e mercado plant-based, com Ciro Tourinho (NotCo)

Notas do episódio

Ciro Tourinho, Country Manager da NotCo no Brasil, é o entrevistado da vez no MVP. Ele é recebido pela jornalista Tainá Freitas e eles discutem os detalhes das "carnes feitas de plantas" e do mercado plant-based em geral. A NotCo é uma startup chilena que possui desde a carne vegetal ao leite, maionese e sorvete. Uma de suas particularidades é o Giuseppe, inteligência artificial utilizada na adaptação das receitas de produtos com matéria-prima animal para a vegetal. Eles discutem: - Como funciona a inteligência artificial Giuseppe? - O que compõe o mercado bilionário de plant-based? - Como a sociedade está aderindo a este novo olhar para a alimentação? - Investimentos e empresas estabelecidas presentes no setor (inclusive Jeff Bezos, um dos investidores da NotCo!) --- Os episódios do MVP são publicados às quartas-feiras e trazem entrevistas com personalidades relevantes do ecossistema de inovação, startups e empreendedorismo, para que você possa "aprender com quem faz"! StartSe, educação do agora. app.startse.com