Superlógica Talks #20 - Olivier Anquier, Empresário e cozinheiro

Notas do episódio

Neste episódio do Superlógica Talks, André Baldini e Marcelo Okuma recebem Olivier Anquier, empresário, cozinheiro e apresentador. Ele compartilha como sua chegada ao Brasil, em 1979, se transformou em uma vida no país, completando 42 anos por aqui. Olivier contou lições riquíssimas de empreendedorismo, desde que começou a cozinhar e, posteriormente, quando abriu o restaurante Aloha, em Jericoacoara, onde não tinha energia elétrica, o que o fazia viajar mais de 8 horas semanalmente para buscar suprimentos em Fortaleza. Atualmente, ele conduz duas unidades do restaurante L’entrecôte d’Olivier, o Esther Rooftop e sua Boulangerie Delivery.