Cada Cerveja, uma História: Refrigeração — como o frio mudou a cerveja | Surra#329

Notas do episódio

Hoje parece óbvio associar cerveja a frio. Mas, durante boa parte da história, produzir uma cerveja em baixa temperatura dependia do inverno, de cavernas, porões e enormes blocos de gelo retirados da natureza. Neste episódio de Cada Cerveja, uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian contam como a refrigeração deixou de depender do clima e passou a transformar profundamente a produção cervejeira. Do comércio internacional de gelo às primeiras máquinas de refrigeração, passando por Ferdinand Carré, Karl von Linde e a expansão das lagers, este é um papo sobre tecnologia, indústria, história e sobre como controlar a temperatura ajudou a cerveja a chegar muito mais longe. Porque a refrigeração não serviu apenas para deixar a cerveja gelada: ela mudou onde, quando e em que escala era possível produzi-la. Dê o play e vem esfriar a cabeça com a gente. 🍺❄️ 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🌍 Passaporte Cervejeiro ( https://www.passaportecervejeiro.com/ ) - Pacotes para Bélgica e Alemanha em 2027. Vagas limitadas. 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network