Feijão no prato: preparações, dicas, truques e segredos (parte 02 do episódio feijão)

Notas do episódio

Está no ar mais um episódio do nosso podcast Tá na mesa, tem história, um projeto coletivo de Erika Werneck, Talita Itabaiana e Gio Gropello. Ambos são pesquisadores e cozinheiros. Talita é brasileira e vive no México, Gio nasceu no México e vive no Rio de Janeiro e Erika é jornalista brasileira e vive na cidade do Rio de Janeiro. Conforme anunciamos, voltamos a falar do feijão, mas do feijão no prato, com suas preparações, dicas, truques e segredos. E conforme prometido, hoje contamos com a presença do cozinheiro, pesquisador e professor de gastronomia, Paulo Machado, embaixador da culinária do Pantanal. Apresentações feitas, vamos falar do FEIJÃO. @chefpaulomachado@foodsafaris@institutopaulomachado@cozinhapantaneira