TBIO em Campo #49 - Processos dos moinhos e indústria são tema de publicação inédita

Notas do episódio

Uma das etapas mais importantes para garantir a qualidade de pães, biscoitos, massas e outros produtos à base de farinha de trigo ocorre dentro dos moinhos e indústria. Ali, são realizadas diversas análises para definir a especificação da farinha e destiná-la ao seu devido uso. Visando tornar essas informações mais acessíveis, especialmente para produtores e cerealistas, a Biotrigo Genética e a Abitrigo promovem o lançamento do Guia de Qualidade da Farinha. No 49º episódio do podcast TBIO em Campo, falaremos mais sobre o que é o guia e os objetivos da publicação na difusão das informações referentes aos processos da indústria moageira. O evento de lançamento do guia será realizado nesta terça-feira (8), a partir das 15h, no Show Rural 2022.