Pão de fermentação natural – parte 1: fermento/levain/massa madre - Podcast – Diletante Profissional

Notas do episódio

Há alguns anos eu faço pães de fermentação natural. Toda semana asso um pão em casa que dura uma semana toda. Desde que comecei me encantei com a magia de fazer pães usando apenas farinha, água e sal. Obviamente eu errei muito até chegar em um ponto que o pão […] O post Pão de fermentação natural – parte 1: fermento/levain/massa madre apareceu primeiro em Diletante Profissional.