Cavacas de Resende

Notas do episódio

Cavaca é um doce de origem portuguesa. Este doce nasceu nos velhos conventos de Portugal. Esta delícia da doçaria tradicional, conhecida desde tempos imemoriais, ainda é feita, por regra, à moda antiga, mexida à mão e cozida nos fornos alimentados a lenha, tal como faziam no tempo dos nossos avós.