RÁDIO CIÊNCIA NA RUA: Rotulagem de Alimentos

Notas do episódio

Você já parou para ler os rótulos dos alimentos que consome todos os dias? A rotulagem nutricional é uma ferramenta importante para ajudar o consumidor a fazer escolhas mais conscientes e entender o que está levando para casa. Ela informa a quantidade de nutrientes, os ingredientes e, com as novas regras, destaca se o produto tem excesso de açúcar, gordura saturada ou sódio. Para explicar as atuais regras na rotulagem de alimentos no Brasil, o que é obrigatório por lei e como entender melhor os rótulos, convidamos Camila Carvalho Menezes Salierno, professora do Departamento de Alimentos (DEALI) da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), e especialista em Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Ficha Técnica Produção: Larissa Antunes Edição de Texto: Patrícia Consciente Edição de áudio e sonoplastia: Aurélio Bernardi 📻 SIGA A RÁDIO UFOP EM NOSSAS REDES SOCIAIS E SINTONIZE 97,7 E 106,3 🎧 ✔️Spotify - UFOP CAST ✔️Site - radio.ufop.br ✔️Eduplay - Rádio UFOP Educativa ✔️Alexa (assistente pessoal virtual) - "Ouvir Rádio UFOP" ✔️YouTube - @RadioUFOP