Grätzer-Grodziskie - Uma Cerveja Por Dia #0184

Notas do episódio

Produzida no Brasil pela primeira vez em março de 2013, a Bodebrown Grätzer-Grodziskie foi criada para homenagear todos os descendentes de poloneses no Brasil, e em especial comemorar a Páscoa polonesa. O Paraná é o estado com maiores influências da cultura polonesa no Brasil. Curitiba é a segunda cidade fora da Polônia com maior número de habitantes de origem polaca, superada apenas por Chicago, nos EUA. Em SETEMBRO de 1871, chegaram as primeiras 34 famílias polonesas definitivamente no Brasil (representada por cores diferentes no nome "Grätzer" neste rótulo). Então, o que é Grätzer? Trata-se de uma cerveja de trigo defumado com baixo teor alcoólico. Malte: 100% de trigo, cor clara levemente dourada, de baixo teor alcoólico e com aroma e sabor suave de defumado. Amargor baixo, nobre e limpo, com carbonatação mais elevada. Para entender a Grätzer-Grodziskie é necessário conhecer o malte de trigo defumado no carvalho, um dos pontos mais importantes da receita. Produzida exclusivamente com trigo malteado, o qual passa pelo processo de secagem, defumação em fogo de carvalho, ponto principal deste estilo. Rótulo: Grätzer-Grodziskie Cervejaria: Bodebrown País: Brasil Estilo: Grätzer / Grodziskie ABV: 3,5% IBU: N/A Temperatura: 5°C – 7°C Copo: Teku #cerveja #gratzer #umacervejapordia #cervejacaseira #cervejaartesanal #bodebrown #grodziskie #homebrew #brasil