Café com cogumelos: o gás que faltava na sustentabilidade

Notas do episódio

A ideia de sustentabilidade pode ganhar um toque do gostinho brasileiro: a utilização de resíduos de café. Neste episódio, a professora Aline Theodoro Toci apresenta uma pesquisa inovadora em que a borra do café pode ser utilizada para produção de cogumelos comestíveis e produção de gás biometano. Aline Theodoro TocI: http://lattes.cnpq.br/2923907838228544i