Onde Comer o Melhor Sushi de Braga e Guimaraes?

Notas do episódio

Onde Comer o Sushi de Braga e Guimaraes? Algas, arroz, peixe e uma pitada de molho de soja são a base de tudo. Bem-vindos a mais um Vai dar Uma Curva. Vamos falar de gastronomia japonesa? O sushi é um dos pratos japoneses mais famosos em todo o mundo e surgiu da necessidade de desenvolver uma técnica de conservação do peixe juntamente com arroz envinagrado. Tipicamente, o sushi apresenta-se sob a forma de rolos de pequeno tamanho, compostos por arroz, algas e pescado, acompanhados com molho de soja. Para além destes ingredientes pode, ainda, conter marisco, ovo e diversos vegetais e frutos. O sushi tornou-se bastante popular em Portugal nos últimos anos, e existem muitos restaurantes e lojas de comida que oferecem esta iguaria japonesa em todo o país. Braga e Guimarães não foge à regra, por isso fomos conhecer os dois melhores espaços para nos deliciarmos com a comida vinda do Japão. Connosco está o Manuel Rodrigues, proprietário de dois espaços de restauração deste estilo. O Seiko, em Braga, e também o Yamazaky, em Guimarães e o Rui Miguel Graça, jornalista e também apreciador da cozinha nipónica. Vamos todos dar uma curva!