T4 #8 José Avillez

Notas do episódio

Hoje em dia é mais leitor de livros técnicos, mas partilhou ficções que o marcaram e foi tão generoso na partilha, que dá gozo conhecer este lado mais pessoal do conceituado e premiado chef de cozinha. Assim vale a pena. Os livros que escolheu: A morte de Ivan Ilitch, Liev Tolstói; O Filho de Mil Homens, Valter Hugo Mãe; The Soul of a Chef, Michael Ruhlman; O Amor nos Tempos de Cólera, Gabriel García Márquez. Outras referências: O Estrangeiro, Albert Camus; Mário Vargas Llosa: As travessuras da Menina Má; A Tia Júlia e o Escrevedor; Pantaleão e as Visitadoras. O livro que lançou recentemente: A Minha Cozinha Portuguesa - Uma Viagem Pela Tradição e Modernidade de Portugal. O que ofereci: Manteiga, Asako Yuzuki A música que poderá ter novidades em breve: Fado da Vida. O filme que o José elogiou: Uma Pastelaria em Tóquio. Os livros aqui: www.wook.pt