Jorge Afonso - Casa do JOA - Trás-os-Montes @Wine2Help

Notas do episódio

💬 No dia 19 de Fevereiro, vamos conversar com Jorge Ortega Afonso - Enólogo - Produtor dos Vinhos de Trás-os-Montes - Casa do JOA 📅 Junte-se a nós na segunda-feira dia 19 de Fevereiro a partir das 21:00 PT - 17:00 BRT no Facebook, Linkedin ou Youtube Wine2Help. Vamos conhecer o homem por trás destes Vinhos, e o outro lado, o de consultor, gestor de sistemas e muito mais. "A Casa do JOA está situada em Trás-os-Montes a 800 metros de altitude, no Norte de Portugal. Nós produzimos vinho respeitando os processos tradicionais e ancestrais e acrescentamos aos processos técnicas modernas de Enologia que permitam preservar e guardar o vinho a a sua história. A nossa Vinha foi uma das 3% das vinhas europeias que resistiu à filoxera e por isso hoje temos a felicidade de ter uma vinha pré-filoxera, com mais de 130 anos de história, uma vinha com muitas cepas em pé-franco em que muitas vezes mais de 15 centímetros de diâmetro. Na vindima, mais de 20 tipos de uva preta e branca são colhidas à mão e parte do processo de pisa continua a ser pisa a pé. Finalmente, com o estágio em barricas de carvalho pretendemos alcançar um vinho elegante, natural e genuíno e que possa continuar a evoluir e apurar de uma forma duradoira em garrafa. Esta é a nossa história. Uma história de paixão pela Arte e pelo Vinho, uma homenagem às gentes de Trás-os-Montes, ao seu património e pretendemos com os nossos vinhos de curtimenta, proporcionar uma agradável e sensorial experiência ao nosso Chefe, "O Cliente". Jorge Ortega Afonso ( Enólogo | Produtor | Proprietário ) Com o apoio: ➡️MailBoxes Etc. Campo de Ourique/Évora - Envios de Vinho Internacionais www.wine2help.com #wine2help #wine #vinho #vendamaisvinho #altodojoa #trasosmontes