Você tem fome de quê? #1 - Adriana Salay

Notas do episódio

Entrevistada: Adriana Salay Historiadora e pesquisadora sobre hábitos alimentares. Desenvolve um doutorado em história social na USP sobre a fome no Brasil e é professora de cursos de pós-graduação em gastronomia. Uma realização: Condô Cultural, Instituto Comida e Cultura e Estúdio Escotilha Criação, concepção e entrevista: Ariela Doctors Edição: Ariela Doctors e Daniel Doctors Som: Daniel Doctors Locução: Caio Caseiro ECOCULTURAL é a forma que encontramos para expressar nosso momento atual, e as possibilidades de ação que estamos incorporando em nossa lida com o INADIÁVEL FUTURO. Patrocinado com recursos do Fundo Internacional de Ajuda do Ministério Alemão das Relações Exteriores da República Federal da Alemanha, do Goethe- Institut e de outros parceiros: www.goethe.de/hilfsfonds