Ep. 284 - Comida contracolonial para transformar o mundo: uma conversa com Bruna Crioula

Notas do episódio

Neste episódio, Paulina Chamorro recebe a nutricionista, pesquisadora, comunicadora e educadora alimentar Bruna Criola, uma das vozes mais potentes quando o assunto é contracolonização alimentar no Brasil. Ao longo da conversa, Bruna propõe uma reflexão sobre as origens dos nossos sistemas alimentares e defende que os desafios da alimentação contemporânea não começam nos ultraprocessados, mas em um processo histórico muito mais antigo: a colonização. Falamos sobre comida como memória, identidade e território; sobre a relação entre alimentação e natureza; sobre os saberes de povos indígenas, quilombolas e comunidades tradicionais; sobre a importância de cozinhar, comer junto e recuperar vínculos com a terra e com o tempo da vida. Bruna também apresenta seu primeiro e-book, "Comida Contracolonial" (link abaixo), compartilha histórias da própria trajetória e explica por que acredita que "não existe comida saudável sem justiça social, racial e ambiental". Uma conversa inspiradora sobre ancestralidade, sociobiodiversidade, ecologia, resistência e bem viver. Um episódio para quem acredita que transformar a forma como nos alimentamos também é transformar a forma como nos relacionamos com a natureza, com os territórios e com as pessoas. Acesse o ebook Comida Contracolonial pelo site: curadoriacrioula.com