O que é isso? Maceração carbônica

Notas do episódio

No episódio #264, Thamirys Schneider e Marina Bufarah desvendam a técnica da maceração carbônica, um método de vinificação que dá origem a vinhos leves, frutados e cheios de frescor. Quer entender como funciona esse processo? Pegue sua taça, dê o play e venha descobrir com a gente!