O que são Probióticos?

Notas do episódio

Neste episódio inaugural da nossa nova série sobre probióticos, o Dr. Dan Waitzberg recebe a Dra. Barbara Peters, uma das maiores especialistas do Brasil no assunto, para esclarecer os conceitos fundamentais que todo profissional de saúde precisa dominar. Aperte o play e tenha uma verdadeira aula sobre o universo dos probióticos. Descubra a definição oficial da FAO/OMS, os rigorosos critérios de registro da ANVISA e os fascinantes mecanismos de ação que promovem a saúde dos seus pacientes. Referências https://www.nature.com/articles/nrgastro.2014.66#Sec9 ISO 23491. Microbiology of the food chain — Requirements for probiotic food and dietary supplements. Geneva: ISO; 2021. ANVISA. RDC nº 243, de 26 de junho de 2018. Dispõe sobre os requisitos para registro e funcionamento de produtos probióticos. Diário Oficial da União. 2018; Seção 1:64. FAO/WHO. Evaluation of health and nutritional properties of probiotics in food including powder milk with live lactic acid bacteria. Geneva: WHO; 2002. 🔔 NÃO PERCA O PRÓXIMO EPISÓDIO! Siga o NutritotalCast na sua plataforma de áudio favorita e ative as notificações para ser avisado quando o próximo episódio for ao ar. Gostou do conteúdo? Deixe seu like, comente com suas dúvidas e compartilhe este vídeo com seus colegas de profissão!