Episódio 45: DELIO CANABRAVA

Notas do episódio

🔵 SIGA O PODCAST METRÓPOLE NO INSTAGRAM https://www.instagram.com/podcastmetropole/ Neste episódio especial do Podcast Metrópole, recebemos Délio Canabrava, um dos nomes mais respeitados da gastronomia italiana no Brasil. Chef, empresário e formador de gerações, Délio compartilha sua trajetória de vida, os desafios de empreender na gastronomia e a construção de um legado que atravessa décadas. Ao longo da conversa, ele relembra suas origens, a paixão pela cozinha caseira italiana, a criação da Cantina do Délio e a consolidação do Grupo Délio Canabrava, que hoje reúne marcas reconhecidas como Cantina do Délio (Itupava e Batel), Confeitaria Banoffi, Torroneria Curitibana e Bar Canabenta. O episódio também aborda um momento simbólico de transição e continuidade: a chegada de César Canabrava à gestão de Administração e Marketing do grupo, reforçando o compromisso com inovação, profissionalização e preservação do legado familiar. Apresentado por Márcio Barros, acompanhe uma conversa sobre tradição, visão de futuro e amor pela gastronomia! 🏆 DESTAQUES RECENTES DE DÉLIO CANABRAVA ✔️ Homenagem no Prêmio Bom Gourmet 2024 pelo trabalho dedicado à gastronomia italiana ✔️ Prêmio Melhor Massa com a Cantina do Délio ✔️ Título de Chef Patron e Master Chef da FIC, reconhecimento inédito no Brasil ✔️ Consolidação de um dos grupos gastronômicos mais tradicionais de Curitiba 🌐 Assista aos episódios completos aqui no YouTube e acompanhe o Podcast Metrópole também em áudio nas principais plataformas de podcast. 📲 Inscreva-se no canal, ative as notificações e deixe seu comentário sobre o episódio!