Alimentação e Sustentabilidade #59: Líderes globais no G20 discutiram os sistemas agroalimentares e suas consequências

Notas do episódio

No último final de semana, na África do Sul, ocorreu a Cúpula do G20. Líderes globais se reuniram na África do Sul para discutir assuntos-chave relacionados à estabilidade econômica global. Entre os documentos que foram à discussão, se encontra um policy brief produzido pela Cátedra Josué de Castro e instituições parceiras que trata sobre os sistemas agroalimentares. Os sistemas agroalimentares são redes complexas, que envolvem todas as atividades relacionadas à produção, processamento, distribuição e consumo de alimentos. Segundo Roberta Curan, gerente de Inteligência do Instituto Comida do Amanhã: “Nossa forma de produzir, distribuir, consumir e descartar alimentos segue um modelo industrial: monoculturas, produção em larga escala, uso intensivo de agrotóxicos e aumento no consumo de produtos ultraprocessados. Para se ter uma ideia, os sistemas agroalimentares respondem por cerca de um terço das emissões globais de gases de efeito estufa — e no Brasil, essas emissões chegam a 75%, além de serem grandes consumidores de água”. Gostou do assunto? Quer saber mais sobre os sistemas alimentares? Então acesse jornal.usp.br/sinopses-boletins/alimentacao-e-sustentabilidade/ e fique por dentro!