#40: Chef Ricardo Dornelles

Notas do episódio

Vencedor do Bocuse D’or Brasil 2019, liderou e treinou dois competidores e campeões das Competições do Senac de Educação Profissional, possui mais de 11 anos de experiência em cozinha, tendo iniciado sua trajetória profissional aos 16 anos de idade. Chef curador da Stella Artois no projeto Star Kitchen, que visa gerar oportunidade e fomentar o empreendedorismo na área, possui 3 restaurantes reconhecidos nacionalmente, Firma bar eleito Bar revelação em 2019 e melhor cozinha de bar em 2020, Vianda uma “dark kitchen” com foco em comida confortável e a Baozeria, Lancheria especializada em Bao Buns também no modelo “dark kitchen” inaugurada no inicio de 2020.