MANUEL MENDES: "Nunca vamos saber se uma ideia é vencedora antes de a testar"

Notas do episódio

O que leva alguém a deixar o fine dining e dedicar-se a… croquetes? Neste episódio do MOTIVO, ouvimos a história de Manuel Mendes, fundador da Croqueteria, que transformou uma receita de família num negócio com mais de 1 milhão de croquetes vendidos. Do arranque na cozinha dos pais ao impacto no Mercado da Ribeira, da logística à gestão de equipas, das oportunidades perdidas às que mudaram tudo, Manuel partilha o que aprendeu na última década como empresário. Fala sobre liderança, expectativas, persistência e sobre o papel fundamental do apoio familiar neste caminho. Uma conversa honesta, sem atalhos, sobre propósito, trabalho duro e o que significa construir um negócio que marca.