BLENDS ENZIMÁTICOS AVANÇADOS: OTIMIZANDO DIGESTIBILIDADE, ENERGIA E SUSTENTABILIDADE - Nilton Santos | Ep. 192

Notas do episódio

Formular ração sem saber o que a ave de fato digere é aceitar que energia e proteína saiam intactas nas fezes. Neste episódio do Podcast O Aviário, Nilton Santos destrincha as enzimas exógenas na nutrição avícola: como os polissacarídeos não amiláceos (PNAs) do milho e do farelo de soja travam o aproveitamento nutricional, por que a protease redefiniu a liberação de aminoácidos e como o setor saiu da enzima isolada para blends com até dez enzimas combinadas. A lógica é direta: eficiência nutricional é fazer mais com o mesmo recurso, e quem ignora isso perde índice zootécnico e margem. “O grande desafio do nutricionista é buscar o balanço entre resultado técnico e custo.” — Nilton Santos Nilton Santos Médico veterinário com especialização em nutrição de aves. Construiu uma trajetória técnico-comercial passando por multinacionais do setor de nutrição animal, entre elas a Purina, e hoje atua como Gerente Técnico Comercial Nacional de Aves na Nuctramix Nutrição Animal, empresa sediada em Chapecó (SC), com 12 unidades no Brasil. É especialista em nutrição avícola, enzimas exógenas e formulação orientada ao equilíbrio entre resultado zootécnico e custo. Episódio BLENDS ENZIMÁTICOS AVANÇADOS: OTIMIZANDO DIGESTIBILIDADE, ENERGIA E SUSTENTABILIDADE - Nilton Santos Podcast O Aviário Podcast Instagram Apresentador Me. Wellinton Molinetti LinkedIn Convidado Nilton Santos Instagram Timestamps (00:06) Apresentação do convidado e do tema (10:43) O que são enzimas na nutrição de aves (12:50) Da enzima isolada aos blends com dez enzimas (15:16) PNAs: o substrato que a ave não quebra (23:00) Protease em frações: ácida, neutra e alcalina (25:57) A origem das enzimas: do fitato ao PNA (28:23) Lipase, cálcio e fósforo na dieta (33:20) Reduzir custo mantendo resultado (49:06) Commodities e o futuro do mercado (1:03:42) Recado final: decisão enzimática globalizada O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: PHAGEN – Instagram Pegasus Science – pegasusscience.com BR Render – brrender.ind.br Elanco – elanco.com PETERSIME – petersime.com SIAVS – abpa-br.org AKSO – akso.com.br PPGVET – ppgvet.com.br Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree