O que fazer para a padaria do supermercado vender mais | RosadasCast #131

Notas do episódio

BAIXE SEU PRESENTE AQUI | APRENDA A FAZER O FESTIVAL DE PIZZA NO SEU SUPERMERCADO: https://leandrorosadas.com.br/presente-pizza/Você já se perguntou se realmente vale a pena ter uma padaria dentro do seu supermercado ou se ela é apenas um "gerador de problemas"? Nesse episódio do Rosadas Cast, desmistificamos o setor de padaria e mostramos como ele pode ser a chave para a fidelização e o aumento do lucro do seu negócio.O que você vai aprender neste vídeo:O poder dos 10%: Entenda como fazer a padaria representar 10% das vendas totais pode elevar a margem de lucro global do seu supermercado em 2%.O dilema da produção: Vale mais a pena pão congelado ou fabricação própria? Descubra por que terceirizar o pão francês pode liberar seu padeiro para focar em itens de maior valor agregado, como bolos e confeitaria.A falha que custa caro: Sabia que abrir a loja sem o mix completo de padaria pronto pode estar te custando de 20% a 40% de vendas?Layout estratégico: Por que a padaria deve ficar no fundo da loja e como o cross com frios e laticínios pode explodir seu ticket médio.Marketing e ações virais: Conheça a estratégia dos "10 pães por R$ 1,00", do Festival da Pizza e como usar o Instagram e degustações para conquistar o coração (e o estômago) do cliente.Marketing sensorial: O uso de iluminação quente e aromatização (como o cheiro de baunilha ou pão fresco) para estimular o consumo em toda a loja.