EP-131-QC-33-VOCÊ NÃO COME SOZINHO: COMO O MICROBIOMA PARTICIPA DA REFEIÇÃO

Notas do episódio

Quando você come, não é apenas o seu corpo que participa da refeição. Trilhões de micro-organismos que vivem no intestino também entram em ação, transformando fibras e outros componentes dos alimentos em novas moléculas. Neste episódio do Papo de Química, vamos entender adiferença entre microbiota e microbioma, descobrir como acontece a fermentação intestinal e conhecer substâncias como acetato, propionato e butirato. Também discutimos por que duas pessoas podem responder de maneira diferente à mesma refeição, como a alimentação influencia a comunidadede micro-organismos do intestino e quais são os limites dos testes comerciais de microbioma. Afinal, o microbioma pode oferecer pistas importantes, mas não explica tudo sozinho. Quando o assunto é nutrição de precisão, dado não écuidado: o dado precisa virar compreensão. Este conteúdo tem finalidade educativa e não substitui o acompanhamento individualizado com profissionais de saúde. Dê o play e descubra como a Química pode explicar por que cada corpo responde de uma maneira ao que colocamos noprato. Avalia a gente na sua plataforma favorita e compartilha com aquele amigo . Bora aumentar essa podosfera! Mande suas dúvidas, sugestões e conteúdo que você gostaria de ouvir no Papo de Química para o nossoe-mail: podcast@papodequimica.com Acompanhe também nas redes sociais: @papodequimica_ Visite nosso site: www.papodequimica.com EQUIPE TÉCNICA Roteiro: Edson Souza e Cleide Leite Gravação: Edson Souza, Cleide Leite e Maria Fernanda Edição e Montagem: Edson Souza