#40 - HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO, QUINTAIS,COMIDA MINEIRA E PATRIMÔNIO ALIMENTAR COM JOSÉ NEWTON MENESES

Notas do episódio

Para iniciar o 3o ano do nosso podcast, estamos com a mesa farta de questões para reflexão. Convidamos o pesquisador e professor José Newton Meneses para uma conversa sobre a sua vasta experiência com as pesquisas na área de história, partindo da importância dos quintais e a diversidade da comida mineira. Falamos, ainda, sobre a sua experiência de coordenar a pesquisa do dossiê do Iphan sobre o modo de fazer o queijo em Minas Gerais e também sobre a rede DIAITA (Património Alimentar na Lusofonia), que realizará o VII Colóquio em outubro de 2021. Em primeira mão, recebemos a notícia sobre a criação de um novo grupo de pesquisa, o TUTU - História da alimentação e das práticas de cozinha no Brasil. Também comentamos sobre alguns livros recentes no campo da História da alimentação: Nossa comida tem história (2020) organizado por José Newton Meneses e História & Alimentação: Brasil séculos XVI - XXI (2020) organizado por Sidiana Macêdo e Leila Algranti. Participantes: @tatirotolo @thiagoefaria @menesesjosenewton Música: Fazenda (Nelson Ângelo, gravada por Milton Nascimento em 1976 no LP Geraes). História & Alimentação: Brasil séculos XVI - XXI (2020) Mais informações: @livrohistoriaealimentacao Nossa comida tem história (2020) Download: https://www.livrariascriptum.com.br/projeto-300-anos-de-minas/ DIAITA (Património Alimentar na Lusofonia) https://www.7diaitabh.com Dicas Ler: livro Revoluções da Comida (Rafael Tonon) @tononrafa Ver: documentário O mineiro e o queijo (Helvécio Ratton) Comer: Os muitos tutu(s) mineiros