Picância: prazer ou dor?

Notas do episódio

No episódio de hoje a gente conversa sobre um tema que divide opiniões: comida apimentada. Por que algumas pessoas amam a sensação de ardência enquanto outras não suportam nem um pouco de pimenta? A partir da ciência, vamos entender por que a picância não é exatamente um sabor, como o cérebro reage à capsaicina e por que isso pode até gerar prazer em algumas pessoas. Também falamos sobre o papel da cultura, do treino do paladar e da genética nessa relação com a pimenta. Será que é verdade que a mesma comida pode ser totalmente diferente para cada pessoa? Vem descobrir! bonne écoute :)