S03EP12 - Entrevista Quinoa Padaria Biológica

Notas do episódio

A Quinoa, padaria biológica, nasce do sonho de 2 mulheres, irmãs e empreendedoras em dar resposta a uma lacuna no mercado de panificação do nosso país: produzir pão biológico de elevada qualidade nutricional.Em 2009, criaram a 1ª padaria biológica em Portugal. O pão é produzido utilizando métodos de fabrico o mais manual possível. Respeitamos o tempo que cada uma das etapas merece. Dão por isso uma especial atenção à fermentação que fazemos lenta e de forma natural. A utilização de massa mãe bem como a escolha das melhoras matérias primas biológicas, permite-nos fazer chegar aos nossos clientes pão com uma composição nutricional mais equilibrada e saudável, um sabor distinto e uma durabilidade muito superior, quando comparado com o pão produzido industrialmente. Na base dos valores da Quinoa estão o respeito pelas matérias primas, a sustentabilidade, o amor e a dedicação com que amassam, diariamente, o pão que responde às mais variadas necessidades dos seus consumidores. Conheça a historia completa desta marca criada pela Alexandra e pela Filipa.