PODCAST aula 16 - Roda de aromas dos vinhos - Prof. Marcelo Vargas

Notas do episódio

​Entender os aromas dos vinhos é um dos maiores desafios dos degustadores. Cada bebida pode conter diferentes odores, como frutados, florais, herbais, especiados, amadeirados e muitos outros. Inclusive a quantidade e complexidade de diferentes aromas é um dos fatores de qualidade. Mas também podem aparecer cheiros menos agradáveis, que podem lembrar vinagre, estrebaria, papelão molhado, mofo e outros, que deixam os vinhos menos interessantes e até defeituosos. Para ajudar nesse desafio olfativo, uma das ferramentas utilizadas é a aroma de aromas. Nesta aula, o professor Marcelo Vargas vai ensinar como utilizar a roda. Mostra os diferentes perfis de aromas e sabores da bebida. As dificuldades nas avaliações, além de passar algumas dicas importantes para ajudar a entender os complexos perfumes dos vinhos. ---------------- Entre para o grupo de estudo de vinho no Telegram: https://t.me/MarceloVargasSensory ----------------- Mais conteúdos de vinho ↴ Instagram ☛ https://www.instagram.com/marcelo_vargas YouTube ☛ https://www.youtube.com/sensorybusiness Mais sobre o professor ☛ https://www.sensorybusiness.com/marcelo-vargas #MarceloVargas #CursoDeVinho #Vinho #DegustaçãoDeVinho #CursoDeVinho #AnaliseSensorial #Degustação #Sommelier #CursoDeSommelier