Vinho e Longevidade: O que diz a ciência? | Dr. Jairo Monson | BacoCast #154

Notas do episódio

O vinho pode contribuir para a longevidade ou os riscos associados ao álcool superam os possíveis benefícios? Num momento em que o consumo de álcool, a saúde cardiovascular e a longevidade ocupam o centro de um intenso debate científico e de saúde pública, torna-se indispensável distinguir evidências, hipóteses, controvérsias e interpretações de dados. No BacoCast #154, recebo o Dr. Jairo Monson, médico cardiologista e pesquisador brasileiro, para uma conversa de extraordinária densidade técnica, fundamentada na literatura científica e enriquecida por décadas de experiência médica. Ao longo deste episódio, exploramos questões fundamentais: 🍷 O que a ciência realmente demonstra sobre vinho, álcool e longevidade? 🍷 Como interpretar os estudos que relacionam o consumo de vinho à saúde cardiovascular? 🍷 Qual o papel dos polifenóis, do resveratrol e de outros compostos bioativos presentes no vinho? 🍷 Como distinguir associação estatística, causalidade e fatores relacionados ao estilo de vida? 🍷 O que sabemos sobre os riscos do etanol, as diferentes doses de exposição e as limitações das investigações disponíveis? 🍷 Como interpretar as recomendações de saúde pública diante da complexidade das evidências científicas? Mais do que procurar respostas convenientes, este episódio convida a compreender a ciência na sua profundidade. Esta conversa integra a série investigativa independente “Vinho, Álcool & Saúde — O que diz a ciência?”, uma iniciativa que reúne médicos, pesquisadores e profissionais da cadeia vitivinícola de diferentes países, com o propósito de ampliar o conhecimento, confrontar perspectivas e promover um debate fundamentado. Porque compreender o vinho também exige coragem intelectual para investigar aquilo que ultrapassa a própria taça. 🎙️ CONVIDADO Dr. Jairo Monson | Médico cardiologista e pesquisador 📩 Contato: jairo@monson.med.br 🎙️HOSTESS Dayane Casal | @dayanecasal | www.dayanecasal.com | casaldayane@gmail.com 📚 APROFUNDE O SEU REPERTÓRIO SOBRE A CULTURA DO VINHO ATRAVÉS : 🎓 A Odisseia do Vinho até Ítaca | Dayane Casal Uma aula exclusiva sobre os grandes desafios que marcaram a história do vinho e as ameaças que o setor enfrenta na contemporaneidade. Uma viagem entre história, geopolítica, cultura e os novos paradigmas do universo vínico. 🔗 Adquira o seu acesso: [ https://go.hotmart.com/C107862214C ] 📖 Vinho Viagem Cultural | Dayane Casal Uma obra que percorre a trajetória milenar do vinho, da pré-história aos nossos dias, explorando as suas relações com a civilização, a economia, a ciência, a arte e o poder. Tudo numa linguagem didático-pedagógica acessível a todos, enriquecido de imensas curiosidades. 🔗 Adquira o seu exemplar: [ https://api.whatsapp.com/send/?phone=351910516603&text=Olá%2C+tenho+interesse+em+adquirir+o+livro+Vinho+Viagem+Cultural&type=phone_number&app_absent=0 ] 🔔 ACOMPANHE O BACOCAST Subscreva o canal, acompanhe os próximos episódios e partilhe esta conversa com quem acredita que o conhecimento deve preceder qualquer conclusão. Degustar vinho é prazer. Compreendê-lo é cultura. Este episódio tem finalidade educativa e investigativa. Não constitui recomendação para iniciar ou manter o consumo de bebidas alcoólicas nem substitui aconselhamento médico individual. #BacoCast #VinhoELongevidade #VinhoAlcoolESaude #SaudeCardiovascular #CienciaDoVinho