DOUGLAS ISSA & TATI OTONI | CASA ORC | CERVEJA, CULTURA E PERTENCIMENTO | Balcão360 EP.26

Notas do episódio

O café da manhã mineiro virou cenário para uma conversa que mostra como a cerveja pode ser muito mais que bebida.Cerveja é um ato de cultura, resistência e pertencimento.Entre risadas e histórias reais, descobrimos por que a Casa Orc fechou as portas físicas mas continua viva, trazendo pra mesa atitude, raízes e inovação.Você vai degustar eflexões sobre marketing cervejeiro, sazonalidade, cachaça, gastronomia brasileira e escolhas que mudam o mundo. Tudo com a leveza de quem acredita que a mesa é o lugar onde a transformação começa.0:00 ☕️🍞 O café da manhã mais mineiro que você já viu 2:45 👥🏠 Quem são Douglas & Tati e de onde veio a Casa Orc 7:00 💡🏚️ Nasce a Casa Orc: a casa que virou ideia (e hub criativo) 10:40 🌾🍺 Primeiras brassagens: Brasil no copo, ingrediente de verdade 18:00 📣🧠 Marketing cervejeiro sem glamour: criatividade na marra 24:00 🥊🍻 Bares x pequenos produtores: a treta da margem que ninguém conta 32:00 🧭🍺 Pedro Leopoldo, cadê a cena? Maturidade, queda e retomada 37:30 🦠🔄 Pandemia, mudança de sede e o adeus ao balcão físico 48:00 🎤🔥 Palco Atitude: a juventude invisível ocupando o centro 53:00 🕯️🍻 Plot twist: o que menos importa é a cerveja no copo 58:00 🍊📆 Sazonalidade que vibra: mexerica, estação e sabor real 1:03:00 🥃🇧🇷 Cachaça acima do hype: chega de síndrome de vira-lata 1:09:00 🌱🧭 Pertencimento e raízes: conhecer o mundo começa por aqui 1:13:30 🧑‍🍳📈 Casa Orc hoje: consultorias, cardápio de época e jantares 1:20:00 🍳✊ Cozinhar é ato político (pra quem pode escolher) 1:24:00 🏛️❤️ Projeto Café Nice: resgate de um patrimônio vivo 1:27:00 🙌🔚 Encerramento: por que seguimos insistindo (e brindando) #Balcao360 #CasaOrc #CervejaArtesanal #CulturaMineira #PodcastBrasil #EconomiaColaborativa #Cachaça #GastronomiaBrasileira