02/08/2022 - Cenário do lúpulo

Notas do episódio

Olá, hoje é 2 agosto de 2022, meu nome é Daniel Vallocci, sou Gerente de Setor na Gerência de Assessoramento Técnico ao Agronegócio do Banco do Brasil, em Brasília DF e vamos falar sobre a cultura do lúpulo. O lúpulo é uma planta trepadeira e que necessita de longos períodos de luz (aproximadamente 17 horas por dia) durante a floração para produzir. É o principal ingrediente na produção de cervejas, pois confere amargor e aroma à bebida. De modo geral, são utilizadas de 40 a 300 gramas de lúpulo, a depender do tipo/estilo da cerveja, para a produção de 100 litros da bebida. O Brasil destaca-se no cenário mundial de produção de cerveja, sendo o 3° maior produtor. No entanto, praticamente todo o lúpulo utilizado é importado. Em 2019, o Brasil importou 3.600 toneladas de lúpulo, de acordo com levantamento da Associação Brasileira dos Produtores de Lúpulo – Aprolúpulo. Mas este cenário está mudando. Há alguns anos, institutos de pesquisa e produtores brasileiros têm desenvolvido o cultivo de variedades adaptadas às diferentes regiões do Brasil, bem como estudado o manejo da planta. O que aparentava ser difícil, produzir uma planta extremamente exigente em luminosidade, foi resolvido com a criatividade de nossos produtores, que instalaram sistemas de iluminação artificial para aumentar as horas de luz por dia. As primeiras plantas cultivadas no Brasil produziam em torno de 200 g de lúpulo seco por planta, enquanto as cultivadas na Alemanha produzem em torno de 800 g. Atualmente, com a evolução de técnicas de manejo, a produção já alcança aproximadamente 500 gramas de lúpulo seco por planta!!! Com isso, no ano passado, o Brasil já produziu 24 toneladas do produto. A adaptação de variedades de lúpulo nas diferentes regiões do Brasil tem levado a um aumento do número de produtores e à inserção do país no seleto mercado de excelência em cerveja. O lúpulo produzido por aqui apresenta qualidade e possui características únicas, conforme a variedade da planta, solo e o clima do local de produção. A Aprolúpulo possui mais de 180 associados, que juntos, cultivam cerca de 50 ha em 16 estados brasileiros. O tamanho médio das áreas cultivadas é de 0,5 a 1,0 ha. Além das grandes cervejarias, o mercado da cerveja artesanal é um grande demandante deste produto. Conte sempre com a assessoria especializada em agronegócios e com toda a equipe do Banco do Brasil. Fica a dica de crédito consciente e sustentável. Até a próxima!