#002 - Cápsulas Crio: melhor que espresso de máquina?

Notas do episódio

Cápsula melhor que espresso de máquina? Como é feito o café encapsulado com Café Especial? Com participação do Luiz Mastropietro Qual é o segredo para o café em cápsula do Crio ser tão saboroso? Existe diferença entre cápsulas? É possível fazer uma extração lenta como de espresso profissional? E a sustentabilidade, como fica? Quem ama café a qualquer hora do dia com certeza se pergunta como fazer um espresso de verdade em casa, e a grande descoberta do Crio foi desenvolver uma regulagem de extração exata que entrega o máximo de sabor, aroma e cremosidade. As cápsulas de café são uma ótima opção para quem gosta de sabores diferenciados e que variam em intensidade, acidez e corpo. O Crio possui 5 tipos de cápsula, desenvolvidos por perfil sensorial, como delicado, equilibrado, intenso, catuaí amarelo (o queridinho) e bourbon. As cápsulas são elaboradas com todo cuidado desde a escolha do grão, do tipo de torra, da moagem e da compactação até a definição do melhor material para encapsular o café especial. Todas essas perguntas sobre como é feito o café em cápsula são respondidas nesse bate-papo junto ao amigo, barista e youtuber Luiz Mastropietro. Confira! FICHA TÉCNICA Criação: Gabriel Magalhães Produção e edição: Micael Prates