Como Fazer o Creme de Abóbora Perfeito | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E23

Notas do episódio

Warm Up with the Ultimate Comfort Food In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, we are bringing you a warm, comforting, and velvety Pumpkin Cream Soup. Perfect for cooler days, cozy nights, or a simple and wholesome lunch, this dish relies on fresh ingredients and classic techniques to create a silky texture that everyone will love. Discover Rosa's essential tips for bringing out the natural sweetness of the vegetables and getting that perfect, smooth finish with an immersion blender. Want to explore more traditional flavors and watch the magic happen in the kitchen? Watch the full episode exclusively on CamoesTV+! Ingredients You Will Need 1 kg pumpkin, peeled and seeds removed 2 chopped onion 2 yellow potato, peeled 2 grated carrot 2 celery stalk 2 chopped garlic clove 2 litres water 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon butter Croutons Salt and pepper to taste Step-by-Step Instructions Sauté the Base: Add butter to a medium pot over medium heat. Once melted, add the chopped onion and grated carrot. Season with salt and pepper and let it sauté. Tip: Cook the onion slowly so it becomes sweet and flavourful. Build the Flavor: Add the garlic and mix well. Then, add the pumpkin, potato, and celery pieces. Simmer to Perfection: Pour in the water and bring to a boil. Lower the heat and cook for about 15 minutes until everything is soft. Tip: The softer the vegetables, the creamier the soup will be. Blend and Serve: Using an immersion blender, blend the soup until thick and smooth. Tip: Blend gradually for an extra silky texture. Serve with green onions and croutons with a drizzle with olive oil. For more delicious meal inspiration and written recipe guides, feel free to visit our partner websites at Milenio Stadium, Camoes TV, and Camoes Radio. Sinta o Conforto de um Creme de Abóbora Caseiro Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, preparamos um maravilhoso e reconfortante Creme de Abóbora, ideal para aquecer os dias mais frescos. Esta receita celebra a simplicidade da cozinha tradicional, transformando ingredientes básicos num creme aveludado e cheio de sabor. Aprenda os pequenos segredos da Rosa, como o refogado lento que realça a doçura natural dos legumes e o uso correto da varinha mágica para alcançar a consistência perfeita. Não perca nenhum detalhe visual desta maravilhosa jornada culinária. Assista ao episódio completo em exclusivo na aplicação de streaming CamoesTV+! Ingredientes Necessários 1 kg de abóbora descascada e sem sementes 2 cebola picada 2 batata amarela descascada 2 cenoura raspada 2 talo de aipo 2 dente de alho picado 2 litros de água 1 colher de azeite 1 colher de manteiga Croutons Sal e pimenta q.b. Modo de Preparação Iniciar o Refogado: Coloque a manteiga num tacho médio e leve ao lume médio. Quando derreter, acrescente a cebola picada e a cenoura raspada. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar. Dica: Cozinhe a cebola lentamente para ganhar mais sabor e ficar mais doce. Enriquecer os Sabores: Junte o alho e misture bem. Adicione a abóbora, a batata e os pedaços de aipo. Cozimento dos Legumes: Regue com a água e deixe ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 15 minutos até os legumes ficarem macios. Dica: Quanto mais macios estiverem os legumes, mais cremoso ficará o creme. Triturar e Servir: Com uma varinha mágica, triture tudo até obter um creme espesso e suave. Dica: Triture aos poucos para conseguir uma textura ainda mais cremosa. Sirva com cebolinho e croutons por cima. Se quiser acompanhar as novidades e ler outras receitas exclusivas da Rosa, visite os nossos sites parceiros em Milenio Stadium, Camoes TV, e Camoes Radio.