Muffins de Alheira com Queijo: O Sabor de Portugal | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E31

Notas do episódio

Muffins de Alheira com Queijo | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E31 Bem-vindos a mais um episódio imperdível de Rosa’s Portuguese Kitchen na CamoesTV+. Hoje, vamos preparar uns deliciosos Muffins de Alheira com Queijo, combinando o melhor da culinária tradicional portuguesa com a praticidade e sofisticação de uns queques salgados e irresistíveis. A alheira traz aquele sabor autêntico e inconfundível, enquanto o queijo curado São Jorge confere um toque intenso e marcante que eleva esta receita a outro nível. É o petisco perfeito para surpreender a família e os amigos, ideal para acompanhar um momento de convívio ou um lanche especial inspirado nos sabores de Portugal. Ingredientes Principais 250 g de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó ½ colher de chá de sal e pimenta-branca 3 ovos, 120 ml de leite e 80 ml de azeite 150 g de alheira, sem pele e esfarelada 150 g de queijo curado São Jorge, em cubos 1 cebola pequena picada e salsa fresca Modo de Preparação Resumido Comece por pré-aquecer o forno a 180°C e untar uma forma para 6 queques. Salteie a alheira numa frigideira durante 4 a 5 minutos, adicione a cebola picada até amolecer e deixe arrefecer ligeiramente. Numa tigela, misture os ingredientes secos e, noutra, bata os ovos com o leite e o azeite. Combine os preparados sem bater demasiado a massa. Envolva a alheira salteada, os cubos de queijo e a salsa. Distribua pelas formas e leve ao forno por 20 a 25 minutos até dourarem. Explore mais receitas tradicionais e descubra conteúdos exclusivos em Milénio Stadium, CamoesTV e Camoes Radio. Ouça o podcast completo no Spotify e assista ao vídeo exclusivo na CamoesTV+! Savoury Alheira and Cheese Muffins | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E31 Welcome to another exciting episode of Rosa’s Portuguese Kitchen streaming exclusively on CamoesTV+. Today, we are baking delicious Alheira and Cheese Muffins, blending authentic Portuguese culinary heritage with a modern, savoury twist that will delight your palate. The traditional alheira sausage brings rich, deep flavours, while the robust São Jorge cured cheese adds a delicious, savoury kick to every single bite. Whether you are hosting a gathering or looking for a comforting snack, these golden, fluffy muffins capture the true essence of Portuguese comfort food. Key Ingredients 250 g wheat flour & 2 tsp baking powder ½ tsp salt & ½ tsp white pepper 3 eggs, 120 ml milk, and 80 ml olive oil 150 g alheira, skin removed and crumbled 150 g São Jorge cured cheese, diced 1 small onion & fresh parsley Step-by-Step Overview Preheat the oven to 180°C and grease a 6-muffin tin. Sauté the crumbled alheira with chopped onion for 4 to 5 minutes until soft, then let it cool. In separate bowls, mix the dry ingredients and whisk the wet ingredients together before gently combining them. Fold in the alheira, cheese cubes, and parsley. Divide into the muffin cups and bake for 20 to 25 minutes until golden and cooked through. Discover more culinary inspiration across our partner platforms including Milénio Stadium, CamoesTV, and Camoes Radio. Listen to the full audio episode on Spotify and watch the complete cooking show exclusively on CamoesTV+!