Segredos da Alheira com Grelos e Ovos no Forno | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E38

Notas do episódio

Alheira com Grelos e Ovos no Forno — Rosa’s Portuguese Kitchen S02E38 Bem-vindos a mais um episódio delicioso de Rosa’s Portuguese Kitchen na CamoesTV+! Hoje trazemos até si um verdadeiro clássico da gastronomia portuguesa: um prato rústico, reconfortante e repleto de sabor tradicional que vai conquistar toda a família. Ingredientes Principais 2 alheiras tradicionais 1 molho de grelos cozidos e picados 2 ovos frescos 2 dentes de alho picados Azeite, sal e pimenta-preta q.b. Passo a Passo da Receita Preparar os Grelos: Pique grosseiramente os grelos cozidos. Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o alho picado até perfumar, junte os grelos, tempere com sal e pimenta e salteie durante 5 minutos. Montagem: Espalhe os grelos salteados uniformemente no fundo de uma assadeira. Disponha as alheiras por cima e pique-as ligeiramente com um garfo para evitar que rebentem. Forno e Ovos: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. À parte, frite dois ovos com as gemas macias e cremosas. Finalização: Retire as alheiras do forno, coloque um ovo estrelado por cima de cada uma, deixe repousar uns minutos e sirva com pão rústico e um fio de azeite virgem extra. Descubra mais receitas exclusivas em Milenio Stadium, explore o arquivo de programas em CamoesTV ou ouça segmentos em Camoes Rádio. Para assistir a todos os episódios em streaming, visite a CamoesTV+ hoje mesmo! Alheira Sausage with Turnip Greens & Baked Eggs — Rosa’s Portuguese Kitchen S02E38 Welcome back to another flavorful episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, streaming exclusively on CamoesTV+! Today, we are cooking a true Portuguese comfort food classic that is simple, rustic, and packed with traditional flavors. Main Ingredients 2 Alheira sausages 1 bunch of cooked turnip greens, chopped 2 eggs 2 cloves garlic, finely chopped Olive oil, salt, and black pepper to taste Step-by-Step Instructions Sauté the Greens: Sauté the chopped garlic in olive oil until fragrant, add the chopped turnip greens, season with salt and pepper, and sauté for 5 minutes. Assemble the Dish: Transfer the greens to the bottom of a baking dish. Place the alheiras on top and prick them several times with a fork to prevent bursting. Bake and Fry: Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 15 minutes. Separately, fry two eggs sunny-side up with soft, runny yolks. Serve: Top each baked alheira with a fried egg, let rest for a couple of minutes, and serve immediately with crusty rustic bread. Find more wonderful recipes at Milenio Stadium, check out program updates on CamoesTV, and listen via Camoes Rádio. Watch full episodes anytime by visiting CamoesTV+!